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Un petit dessert rapide et léger pour midi : une mousse très légère aux framboises, réalisée en 5 minutes à partir de quelques framboises brisées qui dormaient au congélateur.

Seule contrainte, il faut un très bon robot (cookin pour moi)

Dans le bol, j'ai mis l'équivalent d'un petit bol de framboises et deux cuillères à soupe d'édulcorant, qu'on peut bien sûr remplacer par du vrai sucre.

Quelques secondes de turbo pour transformer les fruits en coulis.

On ajoute un blanc d'oeuf, un seul !

Suivant le modèle de robot, il faut mettre le fouet.

Et 5 minutes à vitesse 5.

C'est surprenant : le robot est plein d'une délicieuse mousse

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On peut bien sûr remplacer les framboises par des fruits de saison : deux pêches, un demi-melon, un mélange de fruits qui restent dans le compotier...

Mais toujours un seul blanc d'oeuf.

Ce dessert peut être préparé au moment de le servir, ou placé un peu au congélateur, le temps du repas par exemple pour un faire un sorbet.

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