Repas de dimanche.......... avec Alexis !

Pour le repas de dimanche, Alexis avait décidé de tester sur nous les recettes nouvellement apprises en cours.

Il a donc pris le repas en charge, depuis le menu, la liste des courses, la préparation et le service jusqu'à la vaisselle et la remise en état de la cuisine.

Au menu :

Oeuf dur à la chimay sur duxelle de champignons

dos de cabillaud et ses petits légumes

riz au lait et son caramel d'orange

Dès le lever il était en cuisine et je me suis régalée à le regarder faire

Ses zestes d'orange sont prêts à confire...

et il s'attaque au caramel

Puis c'est la duxelle de champignons, comme un petit chef

Les oeufs sont cuits, les champignons aussi, il va pouvoir commencer son dressage

Et l'on peut déguster son entrée, joliment présentée dans de petites cocottes

A peine ramassées les cocottes vides, il démarre le dressage du plat principal : dos de cabillaud citronné et julienne de légumes au curry

les feuilles de brick se sont cassées.... peu importe il les servira coupées en deux et émiettera le reste sur le poisson.

Déjà un joli réflexe!

Le riz au lait a refroidi, le caramel est prêt, c'est le dressage du dessert....

Et voilà !

Un menu simple mais très bien réalisé et présenté.

Et il est bien agréable, un dimanche midi, de passer à table sans rien préparer et de se faire servir.

Pour nous, Alexis, c'est déjà un chef !

Comments

[Fab]

Félicitations a ce chef en herbe et le menu est alléchant

BRAVOOOOO

[Chez Mamicoco]

Toutes mes félicitation a ce grand chef en herbe

Bises

[nicole]

Vous avez bien de la chance!!! J'en salive. Bon week end de gourmandises

[bobine59]

quelle chance tu as quaquie !!!!!

[nicole 86]

L'amour du travail bien fait et l'envie de faire plaisir par un repas partagé, Alexis a tout d'un sage, sa grand mère peut être fière de lui !

[enisol]

Quelle présentation !!! Bravo à lui.

[MAP]

Bravo à Alexis! Vous avez du vous régaler...;

Bon samedi. Bises. Marie Agnès

[dany88]

Bravo et félicitations petit chef !

J'adore te voir derrière les fourneaux Alexis.

Bisous à toute la famille et douce fin de semaine.

[bigbibi]

hum tout à l'air délicieux et si joliment présenté félicitations au chef bigbisous

[Mamily]

Bravo Alexis ! Belle présentation, bien propre et surtout bien appétissante, ta famille a de la chance .... Persévère, l'apprentissage demande beaucoup de courage. J'ai hâte de voir d'autres repas. Encire un grand bravo.

[catoche]

Un vrai chef Alexis, quand il veut pour un repas lol

[Gene 11]

Quelle chance tu as d'avoir un chef particulier à la maison. On voit qu'il prend plaisir à ce qu'il fait. Vous avez du vous régaler. Bonne continuation à Alexis, il a choisi un des plus beaux métiers qui existe.

[@nnie]

un vrai petit chef, c'était beau et certainement très bon. bravo Alexis.

[nadine]

Bonjour Quaquie

Félicitations à Alexis il est un petit chef qui deviendra un grand j'en suis sûre

il n'hésite pas dans ses préparations et ses présentations! je suis en admiration car il est jeune!!

bisous