Noël, préparé par Alexis

Cette année à nouveau, le repas de Noêl avait lieu chez Tellou et bien entendu, c'est Alexis qui était aux fourneaux.

A la cuisine, mais aussi à la mise en place de la table.

Cette année, c'était un décor en noir et or et j'ai découvert un service de table que je ne connaissais pas...

Alexis adore la vaisselle et craque facilement dessus.

C'est son 4ème service de table ... et son second service de verres.

Mais avant de passer à table et d'utiliser la jolie vaisselle, il y avait l'apéro.

Un apéro particulièrement copieux  : il y avait bien sûr des crackers ,noix de cajou et fruits secs, mai aussi des huitres, du foie gras avec des toasts grillés, des verrines de boudins blancs et pommes, un excellent velouté de châtaignes, des pruneaux roulés dans du jambon sec.... déjà presque un repas !

Puis une entrée très traditionnelle avec une salade gasconne, mais très très garnie : à nouveau du foie gras, mais aussi des magrets séchés, du friton de canard, des gésiers confits, des noix, des croutons....

On n'avait déjà plus faim...

Mais heureusement, Alexis avait prévu un plat léger : un dos de cabillaud à la crème de coco et ciron vert, accompagné de riz aux raisins secs et amandes, et pour la déco, de mini carottes glacées.

Un vrai délice !

On a bien entendu renoncé au plateau de fromages.

Pour le dessert, Alexis avait d'abord imaginé des oranges givrées, mais le temps de givrage plus long que ce qu'il pensait, il a dû en abandonner l'idée.

Les oranges prévues sont devenues une délicieuse crème à l'orange accompagnée d'un pain d'épices particulièrement moelleux. Une vraie tuerie !

Alexis a passé quasiment deux jours en cuisine car le goûter initialement prévu hier après midi avec Hélène et sa famille se fera en réalité aujourd'hui chez Hélène, mais Alexis a préparé outre un autre pain d'épices, une grande quantité de petits biscuits et autres douceurs...

Alexis, c'est de la graine de chef qui prend plaisir à nous régaler chaque fois que l'occasion s'en présente.

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Comments

[bigbibi]

waouh quel artiste tout est beau et à l'air si bon félicitations

[Catoche]

Pppffttt rien que de lire ton article, j'en ai l'eau à la bouche. !!! A quand Top Chef pour Alexis ???? En tout cas, félicitations à lui

Bisousssss ma Quaquie

[mariel19]

Tout ceci est bien joli et gourmand.

Bravo à Alexis

Bises sous le sapin

[memie yoyo]

hummmm j'aurai bien aimé être invité !!!

[Mutti de Paris]

graine de chef.... un chef avant l'heure ton Alexis !!

et la vaisseeeeellllle ! je fonds, je craque... je suis mourute !!!

[dany88]

J'adore la vaisselle !

Félicitations au chef Alexis.

Plein de bisous à toute la famille

[Sissi94]

Jolie table bien garnie.

Bonne journée.

Sylvie

[Ghislaine37]

Bonjour Quaquie

Bravo à Alexis pour ce superbe repas préparé avec soin et amour. Une très belle table, des mets parfaits, un bon repas en famille réussi. Bon Samedi avec une grosse gelée blanche, et -3°. Gros bisous.

[Noëlle]

Superbe repas!!!

[beya]

bravo à Alexis pour cette jolie table et ce repas qui a vraiment l'air délicieux, bises

[dame tatale]

bravo Alex une jolie table et des plats raffinés préparés avec amour !

[mémé Christiane]

Une belle table et un superbe repas préparé avec plaisir, de bons moments partagés !